卡媽私房菜～餛飩

冠狀病毒肆虐，人人閉不出戶，潛心研究美食，於是餛飩誕生😉

用料  

卡媽私房菜～餛飩的做法  

1. 肉切片，再切絲剁碎，菜切碎，砸入雞蛋、玉米粒充分攪拌好就是肉餡。

2. 麪粉加冷水和好軟成團，醒15分鐘再揉就會更光滑，麪糰略軟些好擀。

3. 用大的擀麪杖擀成大張的圓形。

4. 對摺，再對摺，再對摺，折成如圖。

5. 每間隔約5-6cm切一刀。

6. 開啟疊起來鋪平，緊着一頭齊。

7. 每間隔約5-6cm斜着切一刀，就成了餛飩皮。

8. 水燒開再下餛飩，如同煮餃子，也可燒湯煮更美味。

小貼士

麪糰略軟，擀皮時候轉圈擀才容易擀勻。