芹菜豬肉小餛飩

王先生的粑粑想吃餃子，但是我和王先生都不喜歡，於是，我做了大家都喜歡的小餛飩。

用料  

芹菜豬肉小餛飩的做法  

1. 芹菜洗淨，切段，用水燙一下。尖椒，蔥切段。

2. 蔥，辣椒，芹菜，絞好的豬肉扔進料理機裏，攪拌成陷，如圖

3. 和麪，用點鹽，面有韌勁，面光，盆光，手光，就可以。

4. 把面擀成麪餅，薄點，透明的，比較好，有老式麪條機的，可以把小面塊，壓扁，省力氣。可用點澱粉，防止，麪皮粘連

5. 給2的陷，加入醬油，花生油，料酒，鹽，攪拌均勻。

6. 包好。下鍋。
   開鍋後加入紫菜，雞蛋，香油，蔥花。

小貼士

口味重的，可適當加鹽，紫菜包裏的調料，有很多味精，所以，我沒有加味精，加料酒爲了去腥味的。