承載着少年回憶的美食—炸大餛飩

記得上初一時，路口開了一家＂大餛飩＂店，那時大餛飩是個新名詞。已經上班賺錢的姐就帶着我去試吃了一番，那種口感似餃子，又非餃子，從此我就愛上了。要說最早的關於美食的技能，應該就是學會了包大餛飩😊

用料  

承載着少年回憶的美食—炸大餛飩的做法  

1. 包好的大餛飩(它的餡只放肉，不同於餃子，肉中加入糖、料酒、鹽、胡椒粉調味即可)。

2. 冷鍋下油大火燒至180—200度，如果沒有測溫計就用木筷子，筷子周圍冒泡就可以了，轉小火。

3. 放入餛飩，炸至表面金黃就可以了。

4. 擺盤，香香脆脆，吃完一個口齒留香，根本是停不下來的那種😋大餛飩還可以像餃子一樣煮着吃，放一點點紫菜，切一點蛋皮，撒上小蔥花，也是極美味的。

5. 包不完的皮也可以炸一下，撒上一點點椒鹽，也是不錯的選擇哦！