鮮肉馬蹄餛飩

北方的初春天氣乾燥，馬蹄能很好的潤燥，還能促進生長髮育適合孩子吃。家中初中生每天就是變換花樣吃吃吃💪
馬蹄促進體內脂肪，蛋白質和糖的代謝，還能平衡身體酸鹼👍

用料  

鮮肉馬蹄餛飩的做法  

1. 梅花肉450克左右，味好美調料很方便，款式多，味道鮮，省去我切姜的時間👍
   生薑粉1勺，黑胡椒粉1勺（也可以用白胡椒粉看個人習慣），料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料油和香油適量，鹽根據個人口味添加

2. 肉餡攪拌上勁後最後放入大蔥，馬蹄我用了9個，拍一下稍微剁幾下不用剁太碎，吃的時候口感好🥣

3. 又開始做手工啦🤪（買來的餛飩皮包的時候在小角處抹點點水）

4. 很快就搞定了👏👏👏

5. 調一個湯底今天用的味好美鮮辣味粉（也可用白胡椒粉）個人更喜歡味好美這款鮮辣味粉，有着胡椒的香帶着絲絲辣感真的是餛飩和炒麪的絕配😍

6. 剛纔碎碎念啦☺️
   碗中放少許香蔥碎、蝦皮、紫菜、豉油1勺、（鹽根據個人口味添加）味好美鮮辣味粉適量、淋幾滴香油。用煮好餛飩的水先澆在底料上

7. 再把煮好的餛飩放入碗中，有肉有菜有營養🥣

8. 肉的鮮美，馬蹄的脆爽。口感好噠不要不要噠滴

小貼士

1.馬蹄無需切的太碎，拍一下剁幾刀，吃的時候口感才爽脆
2.做餛飩肉餡口感軟一些好吃可以適量打一些料水在肉餡中，今天放了馬蹄所以沒有打水
3.餛飩皮買的現成的包的時候沾點水