超簡單菠蘿焗飯
用料
| 香菇丁 | |
| 米飯 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 菠蘿 | |
| 玉米粒 | |
| 肉末（加適量鹽，胡椒粉，芝麻油，雞粉掩制一小時入味） | |
| 松仁 | |
| 雞粉 | |
| 鹽 |
超簡單菠蘿焗飯的做法
先把菠蘿洗淨對半切開，用勺子把肉小心挖出（注意別把皮挖破）
把胡蘿蔔和香菇切丁備用
松仁用熱水燙一下（幾秒鐘就好）瀝乾水份.
炒鍋加入適量食用油，開小火，加入松仁炒熟（表面金黃即可，千萬別炒焦了）盛出備用
鍋內再加適量的油燒熱，先放入香菇丁爆香，再加入玉米粒和胡蘿蔔炒一會，加入掩制好的肉末和菠蘿肉，再加入米飯，鹽和雞粉炒至熟透乾透，最後放入松仁拌勻
把炒好的飯盛入菠蘿碗中，烤箱預熱200度，置入後烤10分鐘即可
小貼士
菠蘿要選熟透的，較香甜.大個的就對半切開，小個的就切掉上面四分一或三分一即可。炒飯的菠蘿肉適量就好，別放太多，剩下的菠蘿用來榨汁當飲料也是不錯的.
