饅頭還是包子都能用的配方 食譜坊 饅頭 1.23W 大中小設定文字大小 用料 普通麪粉500克 克 酵母5克 克 糖20克 克 鹽4克 克 溫水255克 克 豬油20克 克 饅頭還是包子都能用的配方的做法 麪粉和鹽拌勻。豬油、糖、酵母放入溫水中（溫水的溫度不要太高溫溫就可以）化開後倒入麪粉中用筷子攪成棉絮狀（這樣手就不會都是粘糊糊的）上手揉麪，揉成光滑麪糰（盆光，面光）就OK了蓋上保鮮膜休息十分鐘好整形。 整形，沒有特定多大多小看自己喜歡，整好後列隊站齊，保持距離蓋上保鮮膜醒發到1.5-2倍大就可以上鍋蒸了蒸20--25分鐘（冷水上鍋水開算時間）蒸好了不要馬上拿出來悶兩分鐘這樣才饅頭或是包子纔不會回收 TAG標籤：饅頭 包子 #
