包子、饅頭面團-小高姐配方-整理自用 食譜坊 包子 2.78W 大中小設定文字大小 用料 溫水 450克 酵母 4克 中筋麪粉 750克 包子、饅頭麪糰-小高姐配方-整理自用的做法 溫水化開酵母，加入麪粉，攪拌均勻，揉成中等偏硬的麪糰 餳面30 min後，將麪糰進一步揉均勻 餳發1.5 h（室溫21℃） 小貼士配方經過驗證，效果很好。揉麪時可能會覺得麪糰很黏且沾手，此時在麪糰表面灑些乾麪粉即可。 TAG標籤：饅頭 小高姐 自用 包子 麪糰 #
