奶香小饅頭（自己記方子用） 食譜坊 奶香食譜 2.74W 大中小設定文字大小 用料 普通麪粉 500克 酵母 克 白糖 克 奶粉 5勺 牛奶 250克+20-30克 玉米油 20克 奶香小饅頭（自己記方子用）的做法 先放液體再放粉，用的新良中式麪點粉，250克後又加了大概30克 放揉麪機一檔2分鐘混合，二檔8分鐘，三檔3分鐘，醒發10分鐘 醒發後揉長條切，整一下形，擺到蒸鍋，發酵30分鐘（夏天），看看是否發酵到位 發酵好，明顯變輕了，開火，上汽後轉中火蒸10分鐘，關火燜3分鐘就出鍋啦 TAG標籤：方子 小饅頭 奶香 #
