超軟蜂蜜麻花

隊友說想吃麻花，我誇下海口說做給他吃，記錄貼。
有疑問留言哦～有問必答。

用料  

超軟蜂蜜麻花的做法  

1. 麪粉➕酵母➕糖➕雞蛋➕蜂蜜放入廚師機的盆裏

2. ➕牛奶揉麪，先開1檔粉類和液體混合均勻，高速揉麪10分鐘，➕鹽和玉米油繼續揉至光滑。整體大概需要20分鐘。

3. 就這樣光滑的狀態。放溫暖的地方發酵至1.5～2倍大。

4. 1.先排氣，分割成8份，滾圓後鬆弛15分鐘。
   2.拿出一個麪糰，壓扁搓長條，上面步驟來一遍。（忘記拍照了只能先用紙條代替下）

5. 就搓成麻花了。二次發酵大概20分鐘，蓋保鮮膜。

6. 倒油，油熱下麻花炸，油溫不能太熱，容易焦。電磁爐煎炸檔3個火力就足夠了。

7. 常翻面，約炸5分鐘。

8. 出爐。香噴噴～

小貼士

🌟搓好麻花收口一定要緊，不然下油鍋會開。