新手一次成功的可可曲奇

這個方子是我最近兩年找到最棒的，做出來的餅乾也是最好吃的，糖量我稍微調整了一下。
這裏的30克糖粉我覺得是剛好的，身邊總是點無糖奶茶的朋友也覺得剛好，既不會太甜也不會太苦，第一次做盡量不要改變糖量，不能用白砂糖代替糖粉。

用料  

新手一次成功的可可曲奇的做法  

1. 黃油室溫軟化至可以用手指輕輕搓出一個小洞

2. 加入糖粉打發

3. 黃油打發至發白蓬鬆，呈現羽毛狀

4. 雞蛋液分多次少量添加進去

5. 每次添加完雞蛋液之後要用打蛋器混合至黃油吸收，再加入下一次雞蛋液

6. 將所有粉類過篩加入進去

7. 用刮刀輕輕按壓或者切拌的方法拌勻至看不見乾粉即可

8. 裝入裱花袋中，在烤盤上擠出想要的花紋，烤箱180度先烤15分鐘，165度再烤10分鐘

9. 烤好之後拿出來晾涼，打包送閨蜜~

小貼士

1.黃油加入糖粉打發時可以先用打蛋頭把黃油跟糖粉攪拌一下，避免打發時糖粉飛濺
2.不能用白砂糖代替糖粉!不能用白砂糖代替糖粉!不能用白砂糖代替糖粉!
3.雞蛋液一定要多次加入!雞蛋液一定要多次加入!雞蛋液一定要多次加入!
4.黃油加入蛋液混合時打蛋器低速稍微攪打幾圈很快就混合均勻
5.烤箱溫度這裏僅供參考，請根據自家烤箱溫度進行調節