新手不用牛奶一次就可以成功的戚風

戚風做過好多次總是會塌陷，或者開裂，要麼中間不熟，各種原因，家裏有時候沒有牛奶也可以做了，這個配方做過很多次，每次都成功，這個房子可以做個小八寸，或者六寸加三四個杯子蛋糕，操作很簡單，新手也可以成功，雞蛋每個重量控制在60克左右！

用料  

新手不用牛奶一次就可以成功的戚風的做法  

1. 材料準備好

2. 先來做蛋黃部分，除了蛋黃全部材料混合攪拌好

3. 採用後蛋白加入蛋黃，後蛋法成功率高

4. 蛋白分三次加糖硬行打發

5. 先把蛋白挖出一點和攪拌好的蛋黃翻拌均勻，一定要翻版

6. 在把攪拌好的蛋黃全部倒入蛋白，翻版均勻倒入模具

7. 震幾下放入烤箱就可以上下火130度50分鐘，

8. 不開裂，不塌陷，