![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖")
寶寶經常要吃蛋糕，沒有辦法，自己在家做，疫情出去不方便
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 糖 | 75克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 17克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 檸檬汁或白醋 | 幾滴 |
| 麪粉 | 68克 |
紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法
蛋白蛋黃分離
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第2張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第2張")
蛋黃裏面加入25克白糖，油，牛奶，攪拌均勻，篩入麪粉和澱粉，有低筋麪粉直接篩入85克低筋麪粉就行
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第3張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第3張")
蛋白里加入少許鹽和幾滴檸檬汁沒有可以不放，50克白糖可以分三次放入，打發至硬性發泡（有泡打粉可以少放點）
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第4張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第4張")
蛋黃糊和蛋白糊翻拌均勻
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第5張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第5張")
蛋糕糊分裝紙杯
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第6張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第6張")
烤箱150℃預熱五分鐘，130℃烤35分鐘
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第7張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第7張")
出爐放涼裝起來就行
![紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第8張]( "紙杯戚風蛋糕（不用低筋麪粉也可以成功哦）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
蛋黃糊和蛋白糊的手法是翻拌，千萬不要攪拌以防止消泡，放入烤箱中層，有點開裂沒有關係，口感還是非常好的😄
