菠菜汁加了它 饅頭顏色翠綠不變色 附細節視頻詳解

菠菜含有大量的鐵元素，可以有效防治缺鐵性貧血，今天用菠菜汁蒸了一鍋大饅頭，顏色翠綠不變色。

用料  

菠菜汁加了它 饅頭顏色翠綠不變色 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 菠菜汁中加入小蘇打，防止菠菜汁加熱變色，拌勻。麪粉中加入酵母，菠菜汁，揉光滑。

3. 搓成長條，分成七等份，每一個面劑像視頻中這樣摺疊按壓，最後整理成饅頭的樣子，放入蒸籠溫暖處醒發30分鐘，醒發好的饅頭像視頻中這樣按壓迅速回彈。水開上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘揭鍋。

4. 成品圖。表皮細膩光滑。

5. 組織細膩。

6. 動態視頻呈現時間到，蓬鬆煊軟，好看又好吃，趕快動手試做吧。

小貼士

溫馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加菠菜汁。
2.每一個面劑要揉勻揉透，成品纔會細膩光滑。
3.醒發好的狀態參照步驟三。
4.蒸好後不要着急揭鍋，燜五分鐘，防止熱饅頭遇冷空氣回縮。

期待大家美美擺拍的作業圖。