高仿真檸檬🍋饅頭（插畫 D） *花兒饅頭177

朋友送來一些土檸檬，我把它們清洗晾乾、切片後，一層冰糖一層檸檬的醃製，準備做酸酸甜甜的冰糖檸檬。因奶奶👵🏻時常有些咳嗽，給她泡水喝是再合適不過了( ﹡ˆoˆ﹡ )
     今天的饅頭就做檸檬🍋

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此爲一發饅頭！

用料  

高仿真檸檬🍋饅頭（插畫 D） *花兒饅頭177的做法  

1.      麪糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
        南瓜泥與菠菜汁做出的成品會更逼真，用果蔬粉就稍欠些。
   
      

2. 黃色麪糰分劑，12克一個。

3. 搓長條。

4. 白色麪糰擀成麪皮。

5. 包入黃色麪條。

6. 收口。

7. 共8根。

8. 兩手合攏擠成三棱棒。

9. 側看

10.      編這解說太過費腦，晚上補了個視頻，不懂就直接看手法！

11.      把三棱棒逐一粘上，粘成一個圓柱體，如果胚子太乾，可刷水。

12. 看手法

13.      稍稍搓圓，使之粘得更牢固。如果覺得胚心過大，這時可再搓一搓。

14. 切開來看看效果～～我很滿意🤣

15.      胚子可分割成4短，1長，也可隨意分割。如嫌做檸檬🍋麻煩，可不用分段，直接包上一層果皮，最後切片就行。

16. 4個短胚心做檸檬

17. 這是長胚心，擀兩色麪皮包入胚心。

18. 刷少許水會粘得更牢。

19. 看 👀

20. 再看看 👀

21. 切片。把切變形的生胚團一團。

22. 做檸檬🍋
    把短胚兩頭收攏、捏尖。

23. 擀麪片包入，兩頭收攏如糖果🍬狀。

24. 把兩端多餘的面揪去，搓尖搓圓潤。

25. 用籤子於一頭戳個洞。

26.      粘上白麪球。因醒發後會回縮，所以胚身需搓長一些。

27.      膠圈捆一小把牙籤，戳出果皮上的麻點。

28. 檸檬🍋生胚

29.      緊趕慢趕，終於在做晚飯前把生胚給做好。因需做飯顧不上觀察它，天又冷，蓋好後隨它慢慢醒發😂

30.      吃過晚飯，看看饅頭一點都沒發起來。這時蒸鍋加水，把蒸鍋裏的水加熱至4、50度助其發酵，醒發至1.5倍大。 當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸。

31. 水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

32. 開蓋！

33. 出鍋啦！

34. 成品

35. 仿真插畫檸檬🍋饅頭

36. 仿真插畫檸檬🍋饅頭

37. 仿真插畫檸檬🍋饅頭

38. 插畫檸檬🍋饅頭

39. 晚上做好，早上拍幾張白天效果圖！

40. 成品擺盤

41. 成品擺盤

42. 成品擺盤

43. 仿真檸檬🍋饅頭

44. 醃製小個頭的本地土檸檬🍋

45. 醃了三天的冰糖檸檬🍋