🐷全麥饅頭（東菱麪包機版）

用料  

🐷全麥饅頭（東菱麪包機版）的做法  

1. 麪包機內放入牛奶、白糖、油和全麥粉。粉中挖個洞放入乾酵母後，用旁邊麪粉蓋上。按下【和麪】，調整爲15分鐘。

2. 拿出攪拌葉，把麪糰調整成圓形，按【發酵/解凍】，調整爲2小時（看天氣調節時間，全麥麪粉不好發酵，麪糰發到原來1.5～2倍就可以了，不一定要發酵那麼久）。

3. 最好在麪糰上蓋上一層保鮮膜，以免水分流失麪糰變幹。

4. 發好的麪糰拉起一塊會呈蜂窩狀。

5. 按【和麪】程序20分鐘。

6. 拿出兩個小麪糰沾上草莓粉和竹炭粉。

7. 剩餘麪糰分成小劑子搓圓整形。

8. 做成🐷造型。

9. 鍋裏放冷水，蓋上蓋子二次發酵30分鐘。

10. 開火蒸15～20分鐘，停火悶5分鐘就做好了✌