可愛小精靈饅頭
用料
中筋麪粉 | 85克 |
水 | 42克 |
酵母 | 0.8克 |
白糖 | 5克 |
玉米油 | 2克 |
黑可可粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
紫薯粉 | 適量 |
紅曲米粉 | 適量 |
蝶豆粉 | 適量 |
可愛小精靈饅頭的做法
麪粉加入酵母,水,白糖揉制拉伸,加入玉米油揉制面團吸收揉光滑。
40克麪粉加入南瓜粉揉黃色,42克揉藍色,40克揉紫色,1克黑色,1克紅色。
取16克搓揉排氣揉橢圓形。
20克紫色麪糰搓揉圓形。
取一克白色搓揉擀平用小圓形模具按壓,上面剪成圖片樣子粘在臉部上面。
用黑色麪糰做兩個圓眼睛,用適量紅色麪糰搓揉擀平剪小三角粘在上面。
取3個0.6克白色麪糰做三個搓圓粘在頭部最上面。
取兩個0.8克搓揉圖片樣子粘在身體上面兩側。
取一克紫色一克白色分別壓兩個圓粘在上面,第一個造型完成。
取40克藍色搓揉橢圓形,備用。
壓成水滴形狀,對摺。
取一克白色搓揉擀平壓一個小圓。
粘在上面,然後粘上耳朵。
取1克白色搓揉擀平用波浪紋按壓,中間切開。
用剪刀剪成圖片樣子。
粘在頭部最上面兩邊,取黑色搓揉兩個圓粘在臉上面做眼睛,取適量紅色壓小圓做鼻子粘上,黑色搓小長條,先粘黑色長條在粘紅色圓點。
取0.6克兩個搓揉圖片樣子。
粘在上面做胳膊,取一克白色藍色擀平壓兩個圓粘在下面。
第二個樣子精靈完成。
取20克黃色搓揉圓形。
取2克黃色搓揉擀平壓兩個水滴形狀,用一克白色壓兩個圓粘在上面。
粘在頭部兩側。
取出一克白色搓揉擀平壓一個圓,取適量紅色壓一個小圓粘在中間。
然後取適量黑色搓揉擀平剪個圖片樣子粘在紅色下面,黑色做眼睛粘在上面。
取16克黃色搓揉圖片樣子,取0.7克搓揉擀平壓成水滴形狀粘在上面。
取適量紅色做蝴蝶結。
取4個0.5克黃色搓揉成圖片樣子做胳膊腿。
蝴蝶結粘在白色上面粘上胳膊腿。
用紅色剪一個三角粘在頭部上面,第三個造型完成,發酵好蒸12分鐘,等3分鐘接鍋。