可可小饅頭

家裏兩個寶貝對饅頭都不是很感興趣，只有爸爸一個人對饅頭情有獨鍾。一直想要做一款適合小朋友的小饅頭，今天自己嘗試做了這款可可夾心饅頭，記錄一下也分享給家有寶寶或者也正好喜歡可可饅頭的你。一滴水沒有添加哦，出鍋嚐了一下很是香甜。下面我們再來了解一下可可粉，天然可可粉是由可可豆磨製而成香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪和維生素及具有多種生物活性功能的生物鹼。
科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名爲黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種成分。原來常吃可可粉還有這麼多的好處啊！小夥伴們一次做不了那麼多，用量減半減半再減半哈！

用料  

可可小饅頭的做法  

1. 我們首先把可可麪糰的所有材料放入廚師機桶中稱好。牛奶掌握不好的小夥伴可以預留，因爲麪粉的吸水量不同，也可以準備個小碗倒入牛奶，不夠可以隨時添加。啓動廚師機一檔兩分鐘轉入二檔三分鐘，三檔揉三分鐘，揉成光滑的麪糰。

2. 這是揉好的麪糰，它也完全可以做到面光盆光。拿出另取一個盆，盆中抹少量的油把麪糰放入其中蓋好蓋子等待發酵。

3. 這時我們再來製作白色麪糰，當然你可以先完成白色麪糰，都是一樣的。先做白色不會有可可色進入。方子先寫的可可麪糰。先做可可的話做完可可要把盆壁清理乾淨。同樣白色麪糰所有材料放入廚師機桶中，啓動一檔揉制兩分鐘，轉二檔三分鐘，五檔五分鐘。檔位稍有變化，揉得會更加細膩一些吧，自己嘗試一下吧。揉完同樣蓋好等待發酵，夏季溫度時間大概45分鐘，根據你的溫度，麪糰的多少也是不一樣的，具體看發酵情況，內部組織。

4. 這是揉好的白色麪糰

5. 發酵好的麪糰再次揉好分別擀成橢圓形面片，我分別取了白色和可可麪糰的四分之一。

6. 擀好的面片疊起來，可可在下，白色在上，中間和上面我都刷了一層蛋液，爲了它倆更好融合在一起。

7. 疊好的面片捲起來一定要卷緊，用刀切成小段。

8. 我還做了一份純白色。

9. 卷好的可可雙色

10. 側面圖

11. 切好放入鍋中即可，冷水鍋哦，醒發25分鐘。大火燒開，開鍋起算18分鐘，開鍋後轉中小火，燜五分鐘開啟鍋蓋即可。

12. 可可奶香饅頭就做好了，大小朋友都非常喜歡，可可香氣濃郁。

13. 這是純白色的奶香饅頭，吃起來和大面包一樣。

14. 迷你小愛心💗

15. 小朋友試試溫度，迫不及待了！

16. 純色可可卷。