很好吃的辣椒醬，喜歡中餐的你必不可少奧，搭配雞蛋饅頭或者炒大白菜等素菜的時候都是不錯的選擇

鮮紅辣椒洗淨後水份晾乾

用料  

很好吃的辣椒醬，喜歡中餐的你必不可少奧，搭配雞蛋饅頭或者炒大白菜等素菜的時候都是不錯的選擇的做法  

1. 購買鮮辣椒要注意買好洗的，洗淨晾乾後去蒂剁碎或用絞肉機攪碎

2. 大蒜剁成蒜泥備用

3. 鍋中放油（多放油）等油熱後倒入辣椒不聽翻炒。炒到起泡時發出香味放入適量的糖、鹽、味精，繼續翻炒，可以嚐嚐味道多放點鹽，準備出鍋前倒入蒜蓉翻炒出鍋裝瓶冷藏。