芋頭香菇燜飯[消耗家裏的芋頭]

網上買了好多小芋頭，
正好煮飯用上，
替代一部分米飯🍚
剛出鍋的時候，
太香啦！

用料  

芋頭香菇燜飯[消耗家裏的芋頭]的做法  

1. 芋頭洗淨後，冷水下鍋，煮至十分鐘。
   時間到了，立刻放入冷水裏面，泡5分鐘之後再用手撕去皮。

2. 再把芋頭改刀成小塊。香菇切成條。

3. 鍋里加油，我這裏用的豬油，順便放了兩三塊豬油渣。其他的油也可以。

4. 放入芋頭和香菇。

5. 炒制有點焦黃，放1/3勺鹽。
   

6. 加入一杯米。

7. 翻炒一下，加入一勺醬油，適量胡椒

8. 放入電飯煲內，加入泡香菇的水水和米的比例是1:1.3~1:1.5。
   和平時煮飯差不多。

9. 等飯煮好攪拌一下，放入香蔥就可以吃了。

小貼士

如果想吃帶鍋巴的煲仔飯，水和米的比例可以改成1:1，然後就會發現電飯煲下面有一層的鍋巴。