超簡單美味的茄醬意大利麪

最近答應了自己要每天自己做晚飯，週末就買了一堆百搭的食材，準備了一週的餐單。看到番茄和洋蔥，腦海裏就能變換出n種意式美味。
   超市賣的意麪番茄醬普遍量大，開封后放冰箱也很容易變質發黴，其實家裏自己做茄醬一點也不難，食材也非常容易獲取。(≧∇≦)/

用料  

超簡單美味的茄醬意大利麪的做法  

1. 茄醬的做法：
   食材：洋蔥，蒜切末，番茄切小粒（要不要去皮看個人→_→），一點肉末。
   做法：
   1、橄欖油（普通油也可以）爆香洋蔥和蒜末。
   2、下肉末和番茄，中間挖個洞炒番茄醬。3、炒出紅油後加食材1/3左右的水，小火煮到醬汁濃稠，試一下味道後加入適量的鹽和黑胡椒、意大利綜合香料，有新鮮羅勒或者迷迭香更好。

2. 螺紋意粉煮8分鐘至熟，口感自己掌控。

3. 意粉乘盤，淋上茄醬，鋪上馬蘇裏拉芝士

4. 烤箱200度預熱，烤5分鐘至芝士融化。