快手蒜香奶酪鮮蝦意麪

喜歡濃郁的奶酪蒜香，加上新鮮Q彈的蝦仁，搭配爽口的蘆筍，一碗幸福感滿分的意麪！此方爲一人份。

用料  

快手蒜香奶酪鮮蝦意麪的做法  

1. 鮮蝦去殼開背，放少許葡萄酒，鹽，黑胡椒醃製備用。大蒜切成比較細的蒜末，蘆筍去皮切小段，茴香切碎，備用。

2. 意麪煮至9成熟（根據自己喜歡的軟硬度）

3. 煮好的意麪立刻沖涼水冷卻，放入少許橄欖油拌勻防止麪條粘粘，備用。

4. 小火融化總量1/3的黃油，放入蝦仁煎香，可以撒少許細鹽和黑胡椒出鍋備用。

5. 蘆筍入鍋稍微煎熟，出鍋備用。

6. 放入剩餘的黃油，仍然是小火融化。

7. 倒入蒜末爆香。

8. 加入白葡萄酒，轉大火燒開。

9. 倒入稱好的淡奶油和奶酪醬，攪拌均勻，繼續大火煮開

10. 我把淡奶油和奶酪醬稱在一起。

11. 煮至稍微濃稠

12. 倒入蝦仁蘆筍，放少許鹽和糖，還有黑胡椒調味，味道合適後放入意麪攪拌均勻，此時把準備好的茴香或你喜歡的香料放入，擠少許檸檬汁提味，即可出鍋。

13. 開動啦～濃郁的蒜香和奶酪香！