剪刀面&疙瘩面&懶人版搓魚子（不用發麪也好吃的麪食）

被封第50天，再愛吃米的人也想要時不時換換口味了，今天來一道勁道爽滑的剪刀面。

用料  

剪刀面&疙瘩面&懶人版搓魚子（不用發麪也好吃的麪食）的做法  

1. 取乾麪粉放盆或大碗裏，小半碗水，右手和麪，左手沾點水甩進盆裏，覺得幹了就滴點水，直至麪粉揉成團，不要有明顯的乾麪粉，然後用保鮮膜或者用一個盤子鍋蓋都行覆蓋放個半小時左右。

2. 鍋內水燒開，開始剪面。

3. 剪滿一鍋，煮上2-5分鐘，熟了即可。

4. 煮好了後漏勺舀起放入裝滿冷水的碗裏。

5. 開始準備配菜燴湯，這個很隨意，我今天的配菜先炒雞蛋，做成蛋皮樣後切成絲。

6. 所有其他配菜都切成絲，大小盡量不要太大。

7. 點過，按常規手法依次放入蔥姜炒肉、倒入料酒，放入包菜番茄金針菇加入生抽翻炒。

8. 如果是炒麪，此時直接加入煮好的面直接翻炒加鹽即可，我今天做的是湯麪，所以此刻加水大火煮開。

9. 然後撈出面和切好的雞蛋絲一起放入鍋內，撒鹽，煮上一分鐘左右。

10. 撒入蔥花、胡椒粉盛盤開吃。