西紅柿雞蛋空心粉

上大學的時候，室友煮給我吃就非常好吃，現在畢業很久想念她做的粉，無奈相隔甚遠吃不到，自己動手做了一份，手殘黨勿噴

用料  

西紅柿雞蛋空心粉的做法  

1. 1,空心粉提前一天泡好，要泡5-8小時。
   2,鹽2-5g，料酒1勺，生抽0.5勺，雞精0.2勺，白糖0.2勺，適量的水將這些調料調好。

2. 3,泡好之後的空心粉冷水下鍋，水煮開之後3-5分鐘過涼水，瀝乾水分備用。
   
   4,鍋中放油，敲入雞蛋，用筷子攪一攪煎好盛出備用。
   
   5,放入西紅柿炒至出汁，出不了汁可以加水，變成西紅柿汁之後加入煎好的雞蛋，讓雞蛋吸收西紅柿汁。加入瀝乾水分的空心粉。翻炒兩下。
   6,把調好的醬汁倒入翻炒均勻就可以出鍋了啦。
   
   
   
   我吃着蠻好吃的，就是做的時候沒咋拍照片。
   就拍了個成品。