簡易版蒜香起司意大利麪

不要因爲我的樣貌質疑我的味道，嗯嗯！

用料  

簡易版蒜香起司意大利麪的做法  

1. 如果怕手忙腳亂，可以先將面煮好備用，水沸後放鹽，以嚐到鹹味爲準，下面後10分鐘左右將面撈出。放在平盤備用。

2. 放橄欖油，最小火將蒜泥炒香，這時候可以放一個小紅辣椒（根據個人喜好）

3. 隨後放蔥頭炒香，之後把蘑菇碎放入簡單炒一下。

4. 這時便可以放超市買好的hunts意麪番茄醬

5. 混炒一下放芹菜碎和青椒碎。

6. 將意麪放入翻炒，如果水分有些喪失，可以放一小勺意麪麪湯。

7. 翻炒最後根據個人喜好放鹽和起司粉。出鍋。

小貼士

1、意麪番茄醬市面上品牌有很多，類型也有很多，像hunts有一款就內含了cheese和大蒜，有一款內含了蘑菇，根據個人喜好選購，如果選擇標準款的，佐料蔬菜就要多備一些，味道更濃。
2 剩下沒用完的番茄醬最好冷凍
3 如果有雞湯或高湯放上一勺那更是美味，我的就是沒放，圖片中的面顯得有些幹，賣相不好
4 面一定要放在鍋中小炒一下，這樣才能進味，也才正宗，很多茶餐廳打滷麪似的做法簡直是誤導食客，難吃得要死。
5 意麪煮起來也非常有學問 時間要掌握好才能夠做到麪條彈牙。一般煮的時間包裝上都會寫。不要時間太長。如果用木勺撈起，麪條不迅速滑落就ok了。（迅速滑落就是沒熟，停在木鏟上就代表已經過頭了，口感不佳）
6 真正的意麪不一定要放肉末，嗯嗯！但如果醬料不含起司，一定要放起司粉。
就想到這麼多，就它吧。雖然我這次做的賣相不好，但味道真的是甩茶餐廳幾條街。下次照片拍好看了再來更新照片吧，嘿嘿。