【低脂美食】黑椒意麪（無黃油版）

黑椒意麪是很多小夥伴的摯愛，但西餐廳裏上桌的意麪，都裹滿了濃稠的黃油和芝士粉，讓人望而卻步，其實用橄欖油炒出的意麪味道也是非常的棒呢！
少了黃油的負擔，多了橄欖油的健康，你真的不想試試嗎(#^.^#)

ps.想要吃濃稠黃油意麪的朋友請繞行哈～此版本是低脂解饞的配方

用料  

【低脂美食】黑椒意麪（無黃油版）的做法  

1. 碎碎念：黑胡椒粉要選自己研磨的這種，意麪可以選直條，也可以選花型的

2. 大火煮沸，放2克鹽，轉中火下面，轉圈放入，呈散花狀。注：一定記得轉中火！！大火容易逸鍋，且會把意麪邊緣燒黑

3. 煮麪的空檔備料，鮮牛肉切條

4. 紅椒、綠椒、圓蔥切絲

5. 醬汁：20克黑胡椒、3克料酒、5克蠔油，小碗攪勻（此步忘記拍照）

6. 意麪煮到透明狀出鍋，淋2克橄欖油拌勻，放油是爲了防止意麪粘在一起

7. 不粘鍋倒5克橄欖油，中火，油熱下牛肉條，炒至變色盛出備用。直接就是這個鍋，下紅椒、綠椒、圓蔥，炒至斷生（即微變色），放入炒過的牛肉，倒入之前調好的醬汁

8. 醬汁炒均勻後，放入煮好的意麪，全面翻炒均勻即可關火

9. 出鍋裝盤，撒上黑胡椒粉，黑胡椒粉的顆粒不要調的太細小，大一點顆粒的口感更好喔