家常擔擔麪
家常版家常版家常版😂
味道好就行了😂
用料
| 👆🏻食材： | |
| 鮮麪條 | 適量 |
| 花生碎 | 一把 |
| 油菜 | 兩顆 |
| 肉末 | 80克 |
| 蔥花 | 適量 |
| 香菜碎 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 🥣A調味： | |
| 麻辣香鍋醬 | 一大勺 |
| 麻油 | 一小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 拌麪生抽 | 一大勺 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 🥣B醃肉醬： | |
| 料酒 | 兩大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
家常擔擔麪的做法
大勺和小勺供參考
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第2張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第2張")
肉餡放入B調料醃製15分鐘入味
我直接偷懶用料理機打了![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第3張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第3張")
期間將油菜和鮮麪條分別煮熟，撈出控水備用
我買的麪條大約5分鐘左右熟，油菜焯一下就行![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第4張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第4張")
鍋中下油，放入醃好的肉餡炒熟
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第5張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第5張")
肉餡盛出來備用
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第6張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第6張")
碗裏放上油菜和麪條
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第7張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第7張")
把A調味醬汁攪勻倒進去
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第8張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第8張")
盛上肉末，撒花生碎+蔥花+蒜末+香菜碎，拌勻即可
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第9張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第9張")
麻麻辣辣的～肉多多～
![家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第10張]( "家常擔擔麪的做法步驟圖，家常擔擔麪怎麼做好吃 第10張")
小貼士
不太正宗的擔擔麪吧，純家常偷懶的，味道挺好特意存個菜譜
我用的辣醬是草原阿媽的，醋和糖都是提鮮用的，不需要吃出酸味或甜味，所以千萬別手抖加多了
