雙椒牛肉意大利麪

做給家裏的學生哥吃的～這是三人份的。東西都沒有稱過的。就是依靠每個人做菜的基本功哦。

用料  

雙椒牛肉意大利麪的做法  

1. 首先取一小把意麪，放到滾水裏煮熟、期間往裏面加一勺鹽，加點橄欖油。煮好以後過一遍冷水，撈出備用，以防黏稠。

2. 準備甜辣椒，俗稱的燈籠椒🫑各半個，切條，雙色是爲了增加食慾，好看。這個辣椒不辣，小孩可以吃。VC也多。半個洋蔥🧅切絲。炒出來好吃。

3. 牛肉切條，儘量切細一點，不然炒出來有點大根。
   牛肉用2勺生抽，1勺老抽，半勺鹽和糖，抓拌均勻。家裏有小蘇打的也可以加一點，讓牛肉更加細嫩柔滑。

4. 接下來再調一碗意麪汁，大半碗清水，按照自己的量來調。我這是3人份。加2勺蠔油，2勺生抽，一勺澱粉，適當加一點黑胡椒粉。攪拌均勻。

5. 鍋裏熱油，油可以多一點，待油溫升高的時候往裏面加牛肉快速翻炒變色，然後加入青紅椒和洋蔥絲炒斷生，加入調好的料汁翻炒片刻，加入意麪。翻拌均勻即可出鍋啦。

6. 味道還不錯，經常週末自己動手做給家人吃。