炒牛筋面

用料  

炒牛筋面的做法  

1. 牛筋面泡好，油菜洗好切段，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。

2. 放入油，雞蛋炒好盛出。

3. 用鍋裏餘油爆香蔥薑蒜。蒜不要都放進去，留一部分最後出鍋用。

4. 放入油菜翻炒幾下。

5. 放入牛筋面和雞蛋，倒入調好的調料汁翻炒。最後放上餘下的蒜末，噴點兒醋汁，出鍋。

6. 開吃。

小貼士

幹牛筋面泡發不要發太長時間，要不一炒就糟了。