西紅柿雞蛋韭黃打滷麪

用料  

西紅柿雞蛋韭黃打滷麪的做法  

1. 1個雞蛋下鍋炒碎，我做的是一人份，2個雞蛋也可以。

2. 雞蛋炒好，放入西紅柿小塊，西紅柿選粉色的那種。容易出汁。3個西紅柿出汁更多，炒到西紅柿融化。

3. 放入韭黃丁，加鹽、雞精。翻炒出鍋。

4. 煮麪。掛麪，手擀麪均可。煮熟後過涼水。

5. 用大碗拌麪條！

小貼士

西紅柿要用粉色的那種，出汁多，有西紅柿的味道。切記不要用偏硬的