西北茄子西紅柿雞蛋打滷麪

晚上回家特別想吃麪，結果發現冰箱裏面只有西紅柿，茄子，雞蛋，所以大膽的嘗試一把，把他們融合在一起，結果就是非常美味，因爲第一次嘗試所以之前都沒拍圖，在最後出鍋的時候才補拍了兩張！（朋友們說吃過這種混搭的做法，不過我真的是頭一次把他們放在一起做）

用料  

西北茄子西紅柿雞蛋打滷麪的做法  

1. 先將茄子切條，西紅柿切小塊，辣椒切絲，蒜切片，蔥切絲

2. 將雞蛋打散，鍋裏倒入適量的油，待油熱了以後將蛋液倒入鍋中，翻炒成塊，出鍋！

3. 將鍋中倒入油，加入花椒，翻炒幾下把花椒撈出，放入茄子翻炒，待茄子已經發軟放入西紅柿，翻炒幾下在放入雞蛋和辣椒待要出鍋時放入蔥，蒜，翻炒幾下後放入鹽，蠔油，醬油，雞精均適量讓調料和菜完全融合就可以出鍋了！

4. 將煮好的面放在碗裏面，把出鍋的菜往上面一澆然後拌均勻就可以吃了！如果喜歡肉一點可以切幾片香腸！