山藥排骨粥（電飯煲版）

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用料  

山藥排骨粥（電飯煲版）的做法  

1. 排骨洗淨冷水下鍋，放花雕酒薑片4片蔥段4段，沸水煮開，撇去浮沫，撈出洗淨備用。

2. 山藥去皮切段備用（要帶膠皮手套會癢）。

3. 大米淘洗乾淨。

4. 將焯好的排骨、山藥、大米、薑片4片一起放進電飯煲，加水至電飯煲稠粥1杯米水量，攪拌均勻，選擇煮粥模式，時間90分鐘。

5. 煮好後，順時針攪拌均勻，放入提前焯好切碎的菜心，香蔥花，鹽，少量胡椒粉調味。

小貼士

小米電飯煲的量。