瑤柱香菇瘦肉粥砂鍋粥

瑤柱俗稱乾貝，是由扇貝的閉殼肌風乾製成．古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。香菇有“真菌皇后”之譽，其不僅香氣宜人，切營養價值也很高，具有增強細胞免疫能力。冬季早上來一碗熱騰騰香氣四溢的粥，一整天都是暖暖的。我家小孩特別喜歡喝，一次喝了兩大碗。瑤柱粥具有滋陰補腎、和胃調中功能。能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

用料  

瑤柱香菇瘦肉粥砂鍋粥的做法  

1. 1.提前把香菇瑤柱泡好
   2.瘦肉切塊，剁成肉沫，加入食鹽花生油攪拌均勻入味，香菇切好，瑤柱弄碎
   3.砂鍋裝八分滿的水，加入香菇瑤柱，把米洗乾淨倒入砂鍋
   4.煮沸後，小火煮，煮的時候不停的攪拌以免粘鍋，待米粒開花是加入瘦肉沫，開大火快速把肉沫攪拌散開，煮開即可

2. 盛碗出鍋