電飯鍋鮮蝦瑤柱瘦肉粥

2人份鮮蝦瑤柱瘦肉粥！

用料  

電飯鍋鮮蝦瑤柱瘦肉粥的做法  

1. 蝦去蝦線去蝦頭蝦殼，蝦肉開背，蝦頭蝦殼留用煎蝦油。香菇、瑤柱，米提前半小時泡水。

2. 鍋內倒油，小火將蝦頭蝦殼煎香，當出大泡油開始變紅時即可呈出

3. 將蝦油過濾出來，米加入電飯鍋按煮稀飯（時間爲1小時，每個電飯鍋可能時間不一樣）當電飯鍋將米煮開花大概30分鐘後加入一些蝦油一起熬。

4. 香菇和瑤柱提前加冷水半小時泡軟。香菇切片。加入蝦油攪拌後放入香菇和瑤柱。

5. 瘦肉加薑絲鹽油醬油料酒醃製，在煮到40分鐘後加入瘦肉。

6. 蝦加料酒薑絲醃製，在粥煮到45分鐘後加入蝦。

7. 加入少許鹽醬油調味。電飯鍋嘀嘀響後加入蔥花少許。

8. 鮮美可口，炎炎夏日不想吃飯就來喝粥吧🥰🤩🥳