紫米紅豆粥全麥吐司

今早熬了一個小時的粥，正好把明天的早飯都準備好了
此方的克數適合usapan的模具，如果是450g吐司盒請將所有用料*0.83

用料  

紫米紅豆粥全麥吐司的做法  

1. 除了黃油外所有材料混合揉至麪糰光滑，加入黃油後揉至可拉出薄膜

2. 整圓放入盆中發酵

3. 發酵至兩倍大

4. 取出排氣分成三份整圓，醒十分鐘

5. 醒好的麪糰按壓成橢圓形捲起再醒15分鐘

6. 醒好後擀長卷起放入吐司盒

7. 二發38度85%溼度發至8分滿

8. 上下火180度37分鐘，十分鐘左右的時候蓋錫紙。

小貼士

液體量需要自行調整