平菇炒雞蛋 食譜坊 下飯菜 1.21W 大中小設定文字大小 用料 平菇 250克 雞蛋 4個 鹽 適量 大蒜 2根 平菇炒雞蛋的做法 平菇洗淨撕成絲焯水備用，焯水是爲了避免炒雞蛋時滲出太多水。 三個草雞蛋色澤金黃。 雞蛋打散寬油下鍋炒成型，炒雞蛋油少會粘鍋。 然後下大蒜和平菇絲翻炒。大蒜易熟及平菇焯過水了，所以不需將雞蛋盛出來再炒。不吃蒜的人可以換成小蔥段，好吃又好看。 待大蒜斷生後適量加鹽調味即可出鍋。 家常快手菜，簡單易做。 TAG標籤：炒雞蛋 平菇炒雞蛋 好吃 平菇 #
