雞蛋平菇湯

雞蛋和平菇，炒着吃，煮湯吃，都很棒。如果能買到黑平菇就更棒了哈，這次買的平菇是超市最後剩下的一點，品相實在是是差。雞蛋也沒買到土雞蛋，就是街邊一般的雞蛋，所以真心很一般啊。


家裏經常做燉湯，燉一次吃好多天，這種快捷的湯還比較適合我家人不多的情況。

用料  

雞蛋平菇湯的做法  

1. 備料。平菇實在是差，哎。

2. 調和雞蛋的時候放一點鹽哈，小蔥洗乾淨切碎。

3. 這次我用的豬油來煎蛋，因爲家裏豬油還有很多。

4. 煎雞蛋我喜歡煎得比較焦黃，這樣才香嘛。

5. 用鍋鏟把雞蛋搗成小塊。

6. 加水，大火煮沸。煮沸的過程中會煮出大量的泡沫，這種泡沫很香，別扔。

7. 放洗乾淨的平菇。

8. 加鹽加雞精。

9. 盛好上桌，放蔥花。

10. 把蔥花拌勻在湯裏。

11. 看看。

12. 湯泡飯。

小貼士

這道菜絕對是快手菜，從擇菜到做完也就十多分鐘。把封面圖換成2020年11月25號的了。