平菇蛋花湯 食譜坊 家常菜 2.01W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 1個 平菇 250克 香油 1勺 鹽 少許 蔥 1根 白胡椒 少許 菜籽油 少許 平菇蛋花湯的做法 食材 鍋燒熱倒少許油，下薑片。 姜出味後倒入平菇翻炒。 撒點白胡椒 平菇炒軟後倒入水大火燒開後轉小火略煮幾分鐘。 一個雞蛋打散。 關火倒雞蛋液，儘量倒慢一點，會出很漂亮的雞蛋花。 出鍋倒香油。 撒蔥花調個色。 小貼士關火倒雞蛋液爲了不讓雞蛋花煮太老，那樣既不好看口感也不好。白胡椒根據個人喜好可放可不放。 TAG標籤：平菇蛋花湯 平菇 蛋花湯 好吃 #
