花膠鮮果凍

小米花膠搭配各種水果做果凍，一點都不腥！好吃又營養，趕緊做起來！花膠富含蛋白質和膠原蛋白，滋陰養顏，補血補腎。對女人的好處不僅養顏美容，還有促傷口的恢復，尤其對孕婦或產婦都很有益！

用料  

花膠鮮果凍的做法  

1. 小米魚膠隔水乾蒸，大火煮開後，調小火蒸10分鐘即可。

2. 蒸10分鐘後的小米魚膠變小的很多。放涼後，倒入涼水裏，冰箱冷藏泡發12個小時以上。

3. 泡發12小時後的樣子，是不是變大很多？如果第二天沒空煮，換一下水，繼續泡發一天，還會變大一些。

4. 切碎小米魚膠

5. 小米魚膠倒入燉盅裏，倒入純牛奶

6. 大鍋里加水，水加到燉盅一半的高度即可，大火煮開後，調最小火燉1.5個小時即可。

7. 燉好後，加適量白砂糖攪拌一下，等涼下來。

8. 涼了之後，把液體倒入淺口碟子(碗或碟子太深，水果就會沉下去)，然後搭配自己喜歡吃的水果等材料進去，然後放入冰箱冷藏5個小時以上就會凝結。我一般會冷藏一晚，凝結得硬一些。

9. 凍硬後的花膠凍，是不會倒出來的。

10. 凍硬後的樣子

11. 凍硬後的樣子

12. 挖一口品嚐一下，芒果味的太美味了😊ི

13. 幾種口味切塊，混合一起吃，味道好極了，一點都不腥！

14. 也可以最後加水果汁進去。香橙和奇異果加進去味道很清爽解膩，又可以綜合掉花膠的腥味。

小貼士

水果不宜多，水果多了，花膠少了就可能不凝結。記得凝固後吃的時候，要儘快吃，常溫下放太久，慢慢就會融化。下廚房市集店鋪一品湯盛廣東湯館有售小米魚膠，我們的小米魚膠很大一隻，100克大約30個。泡發後，肉很厚實，腥味很淡。