家常小炒：平菇炒雞蛋

家常小炒優點在於快捷易操作，所用調料少。缺點是，顏值和口感和大廚相差甚遠。不喜勿噴，您可以換個菜譜。

用料  

家常小炒：平菇炒雞蛋的做法  

1. 平菇洗淨撕條

2. 水開放一勺鹽，加平菇煮一分鐘撈起

3. 冷開水沖洗一下擠幹水份備用

4. 蔥姜米椒備好

5. 雞蛋打散炒嫩出鍋備用

6. 熱油爆香蔥姜米椒，放平菇翻炒，放少量生抽翻炒，加雞蛋翻炒關火，放鹽出鍋。

7. 裝盤即可

小貼士

生抽不要多，會導致平菇顏色太重。這道菜建議不要太多分量，吃多會膩。😳