大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥

喜歡大閘蟹的膏與黃，卻不喜歡它的腿和腳

你們是不是也是這樣？😂

但是都是大閘蟹，直接扔掉腿有些浪費。

於是我想到了海鮮粥。🥳

製作簡單，卻十分鮮美！叫人慾罷不能😍

快去試試吧！🍵

用料  

大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥的做法  

1. <煮白粥>
   
   先將有米的清水煮開，鍋開後注意攪拌一下米，放置粘鍋。
   
   然後，轉中小火🔥，中途加入牛肝菌碎和薑片，煮約10分鐘左右，不時攪拌，防止粘鍋。見米粒開花🌼即可。

2. <加料啦😄>
   
   將蒸好的蟹腳掰下，【只留大腿】❗️❗️❗️
   再備一支帶黃的蟹背。
   
   不要蟹腳的原因是：一是喝粥時怕劃傷嘴，二是蟹腳也沒什麼肉。
   
   不要蟹敖的原因是：一是上面的毛裏可能不乾淨，二是容易掉毛影響口感。
   
   將蟹大腿和蟹背倒入鍋中，轉小火🔥，繼續咕嘟10分鐘。

3. <調味啦🧂>
   
   臨出鍋前，用生抽調味，我用奶鍋做的，約打了3小圈。大家可以一邊調味，一邊嘗。自己喜歡就好。
   
   因爲家裏沒有香菜了，所以，喜歡的也可以放一些香菜碎。