幹鍋排骨。簡易版。
胖熊最愛吃排骨。各種排骨都愛吃。
用料
排骨 | |
土豆萵筍洋蔥 | |
澱粉生抽老抽蠔油雞精豆瓣醬 | |
小米辣幹辣椒蔥薑蒜 | |
香菜 |
排骨洗淨剁小塊用澱粉生抽鹽醃二十分鐘。
土豆萵筍洋蔥切好備用。喜歡吃藕,年糕也可以加點。
幹辣椒小米辣蔥薑蒜香葉八角等切好備用。
鍋燒熱油,儘量多一點,油熱倒入排骨,大火轉中火炸十幾分鍾,稍微炸幹一點。
盛出漓油備用。
繼續炸土豆萵筍等,炸熟盛出備用。
鍋裏到適量油,就用炸菜的油就行,油熱倒入幹辣椒小米辣等作料翻炒,再倒入排骨加豆瓣醬翻炒,加入土豆萵筍等,最後加老抽生抽蠔油雞精大火翻炒。
炒好,盛出,撒白芝麻,香菜,打飯,開吃。
小貼士
喜歡吃什麼菜都可以加入,也是炸好再炒,很簡單,下飯。