🐂紅燒牛腩🐂
用料
| 牛腩 | 適量 |
| 八角 | 3-4個 |
| 香葉 | 3-4片 |
| 幹辣椒 | 5-6個 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 京蔥 | 3/4根 |
🐂紅燒牛腩🐂的做法
牛腩切塊，蔥、薑切片，鍋燒開水，入料酒、蔥、薑片、牛腩塊焯水備用；
另起鍋入油，油熱後根據個人口味放入適量冰糖（本方大概放了8-10顆），翻炒至冰糖融化後入牛腩塊翻炒上色
小瓦鍋內放入京蔥片鋪在底部，放上處理好的牛腩塊，入八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、和沒過材料的水（注：調料請根據個人口味和材料份量適當增減；可入適量蜂蜜調味）
大火煮沸後中小火燜煮40分鐘（或至牛腩軟爛入味；期間請注意適時翻動牛腩塊，以防糊鍋）
![🐂紅燒牛腩🐂的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🐂紅燒牛腩🐂的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
出鍋後加上芝麻點綴🉑️
![🐂紅燒牛腩🐂的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🐂紅燒牛腩🐂的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
