咔咔下飯的紅燒羊排 食譜坊 紅燒 6.8K 大中小設定文字大小 用料 羊排 1000克 胡蘿蔔 半根 冰糖 10克 料酒 1勺 老抽 半勺 生抽 1勺 姜 2片 蔥 半根 香葉 2片 桂皮 1塊 八角 2個 花椒 10粒 咔咔下飯的紅燒羊排的做法 羊排洗淨,切段,涼水下鍋,煮半小時。 鍋燒熱,下入花椒,炒香。 下入蔥段、姜、幹辣椒、香葉、八角,繼續炒香。 撈出超好的乾料。倒油,放冰糖。 熬成香油色。 倒入煮好的羊排,倒半勺老抽翻炒。 1勺生抽、1勺料酒。 填入開水,沒過羊排,把之前炒好的乾料一同倒入。 煮1小時後,放入胡蘿蔔條。 再煮半小時。 根據口味可放少量鹽,湯汁收幹,放入香菜,可以出鍋了。 TAG標籤:紅燒 下飯 咔咔下飯的紅燒羊排 羊排 #