蔥燒馬哈魚

用料  

蔥燒馬哈魚的做法  

1. 馬哈魚切成1.5釐米寬的條 加鹽 味精 胡椒粉 料酒醃製十分鐘

2. 醃好的魚抖上一層澱粉

3. 油溫五成下入魚炸定型 油溫升高復炸

4. 炸金黃撈出控油

5. 大蔥切段

6. 大蔥段過一下油

7. 碗汁（鹽 雞精 白糖 蠔油 生抽 老抽 香油 澱粉）

8. 鍋留少許油下入碗汁熬濃稠

9. 在下入過好油的蔥段

10. 在下入馬哈魚翻炒均勻即可

11. 蔥燒馬哈魚製作完成