超級無敵簡單又好吃的無油三杯雞，紅燒雞腿。

這個方法真的超級簡單。
從沒下過廚的都能做成功。。。

寫得多，其實簡單的不能更簡單了。
焯水不建議省略。

做法雖然簡單，但是絕不輸複雜程序的紅燒雞腿。

一般不放鹽就夠味。最後要出鍋收汁的時候嚐嚐不夠再加鹽啊！

用料  

超級無敵簡單又好吃的無油三杯雞，紅燒雞腿。的做法  

1. 焯水。
   不管是冷凍的沒解凍，還是鮮雞腿，直接放涼水鍋裏，水量高過雞腿，然後再開火，煮開兩三分鐘，撈出洗兩遍 洗去雞腿上粘的浮沫。。

2. 放料：
   鍋子洗一下，放入雞腿，清水（高過雞腿，最少與之齊平），生抽，老抽，香料。蓋蓋子開中火煮。
   
   老抽:生抽=1:2 ，

3. 收汁：
   煮到湯汁剩1/3了，就可以開大火收汁就好了。不要收很乾，留點汁好。這個汁拌飯也超好吃。
   
   吃不完的密封冷藏，第二次加熱一下也一樣好吃。

小貼士

寫得多，其實簡單的不能更簡單了。
焯水不建議省略。