怡s【培根抱蛋餅】

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用料  

怡s【培根抱蛋餅】的做法  

1. 培根切成條，熱鍋不用放油，放培根炒至出油後放入蟹味菇和菠菜，放少許鹽、黑胡椒粉，炒熟後乘出備用。
   

2. 攤餅皮，微微凝固時，放入炒好的食材，然後在中間挖一個坑，打入一枚雞蛋。轉小火，蓋鍋蓋燜熟（約5分鐘）。

3. 將餅皮四邊翻起即可。

4. 餅皮就是可麗餅，做法詳見我關於可麗餅的食譜。
   吃前把蛋黃戳破，蛋液混合其他食材，然後用餅皮卷着吃，特別美味！