煎草魚柳

用料  

煎草魚柳的做法  

1. 市場上購買片好的草魚魚柳，清水清洗兩到三遍

2. 清洗過的魚柳在碗裏逐層碼放，每層均勻撒鹽少許

3. 加料酒醃製十五分鐘以上，待入味

4. 準備蔥薑蒜，切末

5. 雞蛋一隻打散成雞蛋液

6. 鍋內加花生油少許，加熱

7. 油熱後加入蔥薑蒜末，翻炒，調爲小火

8. 逐條將魚柳蘸雞蛋液，放入鍋內

9. 每條魚柳煎三分鐘後翻面

10. 繼續煎兩三分鐘後，夾出擺盤，此時魚柳呈金黃色