『抱蛋煎餃』冷餃子也有春天！
北方人愛吃麪食，我媽就喜歡煮餃子吃~
每次或多或少都剩下幾個甚至十幾個，隔餐再吃就不夠好吃了！
按着這個做法，讓冷餃子變得更加美味~
P.S.有一個餃子弄破了，我就浪費了餃子皮，把餡兒擺在中間了~
重口味刷了黑胡椒醬，所以黑麻麻的。。也沒有香蔥碎裝飾不好看T-T。。
用料
| 不粘鍋，平底鍋 | |
| 隔餐的剩餃子 | |
| 雞蛋 | |
| 花生油 | |
| 鹽 | |
| 芝麻、香蔥。。。 |
『抱蛋煎餃』冷餃子也有春天！的做法
平底鍋刷一層油，不用太多；
中小火預熱；熱鍋的過程把蛋打勻，蛋液加一點鹽；
我用的是宜家那款小平底鍋，用兩顆小的土雞蛋做完都挺厚的了~鍋熱後，把餃子擺好；
把立起來的那邊貼着鍋擺，就是讓有褶兒的部分能被蛋蓋住，不然褶兒那裏太乾了！擺好餃子就可以把蛋液倒進去了，晃晃鍋，讓蛋液鋪滿鍋底；
蓋蓋兒，中小火，煎到蛋液凝固，餃子差不多也熱透了~
臨出鍋撒黑芝麻、香蔥碎，重口味的小夥伴兒可以刷一層辣椒醬或者黑胡椒醬~
