簡單易上手韭菜煎雞蛋

小時候家裏媽媽常做的一道菜，好吃又容易上手，現在孩子和老公也愛吃。

用料  

簡單易上手韭菜煎雞蛋的做法  

1. 選擇一把賞心悅目的韭菜，最好去菜市場購買，超市捆紮一把往往量非常多，做韭菜煎雞蛋，韭菜並不需要太多。

2. 愛攪雞蛋的孩子絕對是你的好幫手。

3. 讓雞蛋蛋黃和蛋白融合，這樣煎出來色澤才均勻。

4. 油要多放一點，不然容易煎糊，或者油少放一點，雞蛋餅煎薄一點，推薦使用菜籽油，煎出來色澤會更誘人。

5. 中小火煎至表面凝固，翻面，就成了是不是很簡單。
   
   溫馨提示：
   家常菜最主要適合家人口味，鹹淡以及材料的多少都可以調節，即使做失敗了，也可以下次調整，不要太擔心後果，我就是屢敗屢戰的😋

小貼士

韭菜：補腎壯陽、增強食慾、潤腸通便
韭菜是我國傳統蔬菜，顏色碧綠、味道濃郁。韭菜還是中醫常用的藥材，是衛生部確定的“藥食同源”的食品之一，具有補腎壯陽、增強食慾、潤腸通便等功效。
1、補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎壯陽的作用，故可用於緩解和改善陽痿、遺精等症。
2、增強食慾：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，具有增進食慾、增強消化的功能。
3、保溫作用：韭菜性溫，因此有保溫作用，還能增進體力、促進血液循環。怕冷、手腳冰冷、下腹冷、腰痠或月經遲來的女性可以多吃。
4、潤腸通便：韭菜含有大量的纖維素，吃了韭菜以後可以有效地排出腸道內的毒素，起到一些促進食慾、潤腸通便的作用。