無油滷雞腿（滷萬物）
減肥的時候，滷雞腿簡直是yyds
用料
| 雞腿 | 6只 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 滷料： | |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 香葉 | 6片 |
| 八角 | 5個 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 花椒 | 1把 |
| 姜 | 6片 |
無油滷雞腿（滷萬物）的做法
1.雞腿去皮洗淨，放入鍋中，加入水末過雞腿，放入薑片、料酒、花椒，開火煮10分鐘；
2.煮好的雞腿撈出，劃幾刀，方便之後入味；
3.另起鍋，放入煮好的雞腿，加入末過雞腿的水，以及上方寫的滷料的所有材料，攪拌均勻，蓋蓋開中小火煮20分鐘；
4.關火，燜泡着，要吃之前再次開火煮5-10分鐘即可
小貼士
因爲泡過，再加上煮了很久，一咬就脫骨，而且還入味，喜重口味的還可以沾辣椒麪
喜歡素菜，豆乾，雞蛋什麼的親親，還可以在煮雞腿10分鐘之後加入這些，如果是容易熟的，像土豆這種，建議吃的時候煮進去，避免太過軟爛～
